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Quali sono i migliori Sauvignon?

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Sono appena tornato da un lungo viaggio e da qualche parte ho scritto qualcosa sui Sauvignon: che ci sono sì i Sancerre e i Pouilly Fumè, ma che i nostrani, per quanto meno complessi non li butterei proprio via. In effetti ne ho bevuti e ribevuti assai, tanto dar star qui ad annoiarvi con la classifica dei migliori. Vabbe’ facciamo che sono solamente i miei preferiti.

1. KANTE – SAUVIGNON. È il più atipico, il più sapido, il più complesso, il più buono. Ora che ci ripenso vado a comprarlo.
2. COLTERENZIO – SAUVIGNON LAFOA. Se imbrocca l’annata giusta non ce ne è per nessuno.
3. VENICA & VENICA – RONCO DELLE MELE. Una volta assorbite le note di legno è una vera gioia.
4. VOLPE PASINI – ZUC DI VOLPE. Quello del 2011 è indimenticabile, le altre annate pure.
5. TERLANO – SAUVIGNON QUARTZ. Uno dei tre vigneti storici della cantina che, forse, produce i migliori bianchi d’Italia. C’è altro da aggiungere?